Haute précision, voilà comment qualifier les vins d'Eric Forest. Il signe...
Les Grands Climats
Domaine De La Chapelle
AOC Pouilly-Fuissé - 2018 - Blanc
Voici un petit qui tutoie les grands par sa carrure et son opulence. Une belle amertume, une finale acidulée.... À découvrir d'urgence !
Fromage, Volaille En Crème
Issue de jeunes vignes du Domaine de la Chapelle, "Les Grands Climats" dispose d'un nez toasté, légèrement miellé, aux arômes de pamplemousse de pêche et de poire. La bouche a une belle carrure en attaque, avec une jolie texture ample et crémeuse donnée par l'élevage. Puis la finale s'étire grâce aux saveurs acidulée et la noble amertume qui se développent .
Catherine et Pascal Rollet aiment dire de ce vin, qu'il est un petit qui tutoie les grands.
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