Champagne Feneuil-Coppée

Champagne - Chamery - Annabelle et Olivier Coppée

Belle entrée en matière de bulle chez la famille Coppée.

Annabelle et son frère Olivier Coppée ont repris les reines du domaine. La maison Feneuil-Coppée exploite 7ha de vignes sur la Montagne de Reims dans le village de Chamery. L'encépagement est composé de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay.

La culture des vignes est raisonnée. Les vinifications se font à la coopérative de Chamery, les assemblages sont choisis par la maison. Une fois en bouteilles, les vins sont conservés sur latte pendant 2 ans et ensuite 3 mois après avoir été dégorgés.

Les champagnes sont à l'image de leur propriétaires, simple et généreux.

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