Quelle richesse aromatique, cette petite rareté du Mâconnais signée...
Villa Violette
Domaine Cheveau
AOC Saint-Amour - 2018 - Rouge
Difficile de ne pas se laisser séduire par ce Saint-Amour. Ce cru du Beaujolais, rempli de charme, saura ravir les amateurs par ses notes de fruits rouges et sa bouche fraîche et juteuse.
Terrines, Charcuteries, Carpaccio de Bœuf
Le domaine Cheveau assemble 4 parcelles de vignes pour donner naissance à cette cuvée "Villa Violettes".
La vinification se fait sans sulfite, l'élevage en fûts et cuve en inox. La dégustation évoque un panier de fruits rouges et noirs (cassis, fraise et cerise).
En bouche on retrouve un vin racé mais harmonieux. La rondeur et la gourmandise lui confère un véritable équilibre. Les tanins y sont fins et soyeux. Ce cru du Beaujolais, rempli de charme, saura ravir les amateurs.
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